Carte du moment

Les entrées froides

• Antipasti misti / jambon de Parme / salami Mugnano / bresaola / coppa / légumes confits « maison » / bruschetta – 12,50€
• Carpaccio de boeuf / parmesan / champignons frais / tapenade de truffe noire / roquette / vieux balsamique – 15€ / 21€
• Mozzarella di burrata / tomates cerises confites / croquant au pesto de basilic – 14€
• Vitello tonnato / veau / traditionnelle sauce piémontaise (thon & anchois) / câpres – 15€ / 21€
• Trio de bruschetta / mousse d’artichauts confits & tapenade de truffe noire / pesto aux olives noires, anchois & tomates confites / caviar d’aubergines confites & coppa – 12,90€

Tous nos légumes confits sont « maison »

Les entrées chaudes

• Calamars & scampis frits / sauce tartare « maison » & mayonnaise au piment d’Espelette – 14€
• Ravioles aux pommes, raisins & curry / artichauts poêlés / beurre de sauge – 11,90€
• Duo de ravioles / raviole à la saucisse italienne & sauce au confit de tomates / raviole au homard & sauce à la bisque crémeuse – 12,90€
• Croquettes artisanales parmesan & truffes – 11,90€
• Scampis toscane / tomates / champignons / artichauts / pignons de pin – 12,90€ / 18€
• Scampis ail & crème – 12,90€ / 18€
• Scampis diable – 12,90€ / 18€
• Oeuf parfait  63° / crème de parmesan parfumée à la truffe noire / poudre de chorizo / chips de jambon de Parme / toast aux champignons des bois – 16€

Les pâtes

• Spaghettis vongole / tomates fraîches / ail / persil / vin blanc – 19,90€
• Tortellinis carne / jambon / champignons / petits pois / sauce tomates à la crème – 16,90€
• Raviolis ricotta / épinard / beurre de sauge – 16,90€
• Pennes arrabbiata / pancetta au poivre / piment frais / ail / sauce tomates – 14,90€
• Pennes fiorentina / jambon / épinard / ail / sauce tomates à la crème – 15,50€
• Penne salsiccia / saucisse italienne /champignons / crème parfumée à la truffe noire – 21,90€
• Pennes 4 fromages / gorgonzola / parmesan / taleggio / pecorino – 14,90€
• Pennes scampis / courgettes / sauce curry à la crème – 16€
• Trio « Canailles » (min. 2 couverts) – 19,90€ p/p.

Les pâtes gratinées

• Cannellonis bolognaise / viande hachée / mozzarella / sauce tomates des collines / béchamel – 15,50€
• Lasagne mare / saumon fumé / rouget / scampis / épinards / tomates des collines / mozzarella / béchamel – 17,90€
• Pennes Alfred / viande hachée / champignons / artichauts / mozzarella / béchamel – 15,50€
• Rotolo aux légumes / aubergines grillées / courgettes / tomates des collines / ricotta / mozzarella / béchamel – 16,90€

Afin de mieux vous servir, 5 choix différents max. par table! Merci de votre compréhension.

Les risottos

• Risotto terre & mer /scampis / chorizo / asperges – 18,90€
• Risotto bosco / pancetta / champignons / chips de parmesan / crème parfumée à la truffe noire – 19,90€
• Risotto du Chef « Carmelo » / 1/2 homard grillé / vongoles / scampis / couteaux / épinards / sauce homardine (min. 2 couverts) – 28€ p/p.

Les viandes

• Souris d’agneau confite / sauce thym & ail / légumes divers / gratin dauphinois – 25€
• Osso bucco / jarret de veau / légumes mijotés / spaghettis – 23,90€
• Tagliata de boeuf / tapenade de truffe noire / parmesan / tomates confites « maison »/ roquette / spaghettis – 26,90€

       

• Escalope milanaise / sauce napolitaine / spaghettis – 18,50€
• Escalope tartufata / champignons / crème parfumée à la truffe noire / spaghettis – 22,90€
• Escalope parmigiana / mozzarella gratinée / aubergines / sauce napolitaine / spaghettis – 19,90€
• Escalope valdostana / jambon de Parme / provolone / sauce tomates & vin blanc / spaghettis – 21,90€

Les poissons

• Espadon grillé / sauce tomates, olives, anchois, câpres et ail / purée – 21,90€
• Pavé de saumon / sauce béarnaise /purée aux épinards – 19,90€
• Dos de cabillaud au four / sauce tomates, courgettes et aubergines / risotto au pesto vert – 21,90€

Les incontournables 

• Boulets sauce liégeoise / salade mixte / frites – 15€
• Boulets sauce tomates / salade mixte / frites – 15€
• Burger « Canailles » / angus beef / fromage d’Orval / tomates / cornichons / salade mixte / oignons frits / ketchup « maison » / frites – 20€
• Volaille pesto / volaille lardée au jambon de Parme / sauce pesto rouge / frites – 18,90€
• Steak de boeuf / salade mixte / frites – 24€
• sauce au choix : champignons / poivre vert / « Canailles » / beurre maître d’hôtel / 4 fromages / napolitaine / pizzaïola – 3€

La poêlée de légumes pour accompagner vos plats

• Poêlée de chicons / épinards / haricots – 4,90€

Afin de mieux vous servir, 5 choix différents max. par table! Merci de votre compréhension.

Le coin des « petites Canailles »

• Pennes jambon & fromage – 9,50€
• Pennes bolognaise – 9,50€
• Boulet sauce liégeoise / compote / frites – 10€
• Boulet sauce tomates / compote / frites – 10€

Les desserts

• Tiramisu / pain d’épices & spéculoos – 6,50€
• Crème brûlée / vanille de Madagascar – 7€
• Trio de sorbets – 8€
• Panacotta / fruits rouges / coulis de fruits rouges / tuile d’amande – 6,50€
• Café glacé « Don Papa » – 8,50€
• Brésilienne – 7,50€
• Dame blanche – 7,50€
• Colonel / sorbet citron / vodka – 7€
• Cannoli sicilien / ricotta de chèvre – 7€
• Moelleux au chocolat / crème anglaise / glace vanille / poudre de pistache – 9€
(nos glaces et sorbets viennent de la Ferme de Mont-Theux)

Afin de mieux vous servir, 5 choix différents max. par table! Merci de votre compréhension.

Nos préparations sont susceptibles de contenir des traces d’allergènes.
Merci de nous informer en cas d’intolérance.

Suivez-nous

Visite virtuelle du « Comptoir Canailles »

Rue de Remouchamps 2
4141   Louveigné

04 250 60 24

info@lecomptoircanailles.be

www.lecomptoircanailles.be